周庄牛之屋-桌邊現沖!清燙牛肉麵

餐廳名稱:周庄牛之屋
消費時間:2014.05.18
消費時段:14:00
地址:台南市永康區中華路88號
電話:06-312-5962
營業時間:平日11:00-14:00 17:00-23:00
假日11:00-23:00 
休息時間:無
每人平均價位:150
推薦菜色:牛肉湯、牛肉炒飯
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:這裡

參考評價:4/5☆☆☆☆


這碗牛肉湯

肉質不錯,帶塊狀油花

湯頭蔬果為重,鮮甜豐富


肉量感覺少一點,顏色很不錯

驚訝的是,

整體感覺上和市區的阿田如出一撤

可是兩家竟然沒有關係XD


吃到一半

看到隔壁竟然有了點了清燙牛肉麵

而且還是桌邊現燙的桌邊秀!!!

當然就給它再叫一碗了XDD



前天小編才在臺北 鋐景御牛殿 的食記抱怨台南都沒有這種做法

想不到馬上就出現了

本網誌影響力真大啊(大誤)



湯頭雖然和牛肉湯一樣,但偏淡許多

主要差在湯太多肉太少


肉切得非常薄又大片,甜度嫩度都很棒!


更加值得讚許的是

中間那顆糖心蛋,有夠好吃

軟度/甜度/香氣都很適中!

而且擺中間相當漂亮!


可惜的是麵條用義大利麵煮太軟

友人覺得「肉很嫩,麵也很軟,湯也很淡,吃起來就可惜了沒韻律感」

老闆也說,原本用油麵呢,

小編是認為既然用了日式糖心蛋,

那就直接用Q彈的日本拉麵會更棒!


菜單,基本上價格都很不錯

好想試試「青龍牛肉」「炙燒生牛肉」啊!!

只是既然是新店,應該要多設計得有質感一些





炒芥藍

一盤60不是蓋的量,醬香氣很搭

但友人認為菜沒挑好,有些菜葉菜心菜梗都混在一起

吃起來比較辛苦


牛肉炒飯

這炒飯了得!


油和蛋炒出來的香氣相當迷人,

不論牛肉,光蛋炒飯就是上品了

青椒帶來脆度,還有生炒的牛肉

一不小心就會吃完啊


薑絲醬油膏,還有其他醬料可用


切肉做湯區,不少人誤以為是結賬區


相當齊全的飲料冰箱


屠宰業者蘇念成


第一次看到牛肉店推餐卷!

一本1000可用1200


店內環境蠻大的,廁所環境也ok


員工好多位


火鍋料區


佐料都有蓋起來,但標簽字太細了較難閱讀


左邊的招牌完全俗氣了

右邊的小編很喜歡


好可愛的牛公仔

每天都有營業,不怕吃不到牛肉


外牆上還有牛肉招牌,這個設計就很棒


中華路距離成大不會太遠,也是交通要道,算是很不錯的位置



同時也是許多連鎖店的戰場


上面那隻紫色牛真是太霸氣了XDD

很開心在邁向300家的台南牛肉界眾多店家中,
又多了一家強將!

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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

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