第216家征服台南牛肉湯
餐廳名稱：朱媽媽牛肉湯
消費時間：2017.10
消費時段：1700
地址：高雄市湖內區中山路一段160號
電話：0937367029
營業時間：07:00-20:00
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、黯然銷魂飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：Facebook
參考評價：3/5☆☆☆
這兩三年來
路竹湖內一帶實在開不少牛肉湯
可惜有些來不及吃就收掉了
朱媽媽因為招牌跟阿和牛肉湯很像(黃底紅字)
整個讓人怕怕的
(阿和以便宜到不行的價格著稱，但品質就...)
走進去後才發現意外溫馨
蔬菜牛肉湯(100)
台南牛肉湯少有的表現形式
蔬菜不會搶味
肉質尚可
跟牛肉湯一樣定價100
也因為多了蔬菜，肉量少一點點
會回甘的湯，總想讓人再加湯回味
湯頭用洋蔥、甘蔗、牛骨熬煮
還有回甘的一味「不能說」
沒味素的清爽蔬果湯頭
能匹配餘韻的大概就新市一品牛肉湯
黯然銷魂飯(40)
沒想到光點這個就很飽...
老闆娘為附近的大學生(東方、樹人)特製的飯
點餐時還特別問「蛋要半熟還全熟」
當然要半熟才符合食神定義哈
食神梗沒想到又出現在牛肉湯店家了xD(上次看到是在台大牛肉)
比較可惜的是餐盤不對還有沒有火肉或叉燒，這樣才算黯然銷魂啊～
炒牛腩(100)
大腩鬆軟口感好，略有油花
什錦炒麵(60)
看起來很平凡但麵條是很順口的關廟麵
在台南關廟麵很有名，但要找炒關廟麵超不容易的
蔥花蛋(50)
中規中矩
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泡菜炒牛肉(150)
不會太辣，酸度很夠味，很下飯
肉質保存的不錯
即使只有送一次肉
晚上了仍有好口感
有時候很漂亮的飛鏢肉
不定期公告在粉絲團
每一盤炒完後
都會刷的超乾淨
店內也十分乾淨
醬料區還特別用壓克力分隔
屠宰業者陳勝沂
營業時間沒有對上送肉時間
據說是清晨店家自己開門把肉送進來xD
上下班車流量很大
但連對面的摩斯都撐不下去，可見還是有其難度啊
湯頭回甘，人情味更甜
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