餐廳名稱：樹仔牛肉湯
消費時間：2013.10.31
消費時段：23:53
地址：711台灣台南市歸仁區中山路三段150號
電話：06-3303138
營業時間：16:00-01:00
休息時間：無
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：4/5☆☆☆☆
肉質非常棒，這個部位在牛肉湯店相當少見
老闆也不知道這是什麼部位，小編認為跟六甲村長牛肉湯很近
但他說，只有老店才有辦法拿到好肉
這兩年開的新牛肉湯做不下去的原因，就是肉質不夠好
小編兩次去分別是第一位和最後一位客人
湯頭濃度差很多，濃的那次令人深刻，
湯頭入喉是薑母香氣，
緊接著有股特殊的香氣湧上(甘草?)
這樣雙重「節奏感」很少店家有，旗哥算是一例
菜單，牛肉湯分級清楚，60/100/150/200
大合照一下
好美呀這張^^
黏度、味道都相當夠的肉燥飯，一整個爽快！
不過友人認為太油了XD
特寫一下
這邊切肉也比較厚，老闆說
鮮牛肉就是要厚切才爽啊！
就會有彷彿在吃牛排外熟內嫩的感覺呀！
同樣是厚切的健泰，嫩度就沒這裡好呀
炒青菜
佐料區，東成醬油
第二代老闆剛接手，服務態度還好
屠宰業者王賢堂
店內油氣比較重，加上有燒某種氣味的香，友人不太習慣
店內環境特別用了長桌，比較不適合聚餐
但很有機會發展成單人餐廳(大誤)
很特別的鮮字招牌，張秀卿後來還在上面簽名呢
牛肉湯的字體不錯
根據字嗨的專業人士(Dai Yuliang&Ta-Yuan Felix Chou)解釋是金梅毛行書
收攤囉~
深夜的歸仁幾乎沒什麼店了呢，
歸仁這一代的牛肉湯密度也很高，
但要比樹仔還強的，恐怕不多
請大家繼續期待我們的新文章吧:D
