黃天津牛羊肉─來自台南，走出新竹新風味

餐廳名稱：黃天津牛羊肉

消費時間：2013.10.31
消費時段：18:30
地址：新竹市水田街81號
電話：03-5429811
營業時間：1100-1400、1700-2300休息時間：無
每人平均價位：100
推薦菜色：沙茶牛肉炒麵、牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無

參考評價：2.5/5☆☆

位於新竹的這間黃天津

近文化中心，上下班人潮不少

牛肉湯只要60元！

使用北部的牛肉，與台南的差異非常大，
因肉質天身口感澀與偏硬，
跟粉嫩的臺南牛天南地北，不要做太多期待

不過老闆娘也說，這就是北部的口味，習慣了就覺得還好了

老闆娘知道大家都喜歡嫩肉，可是北部的牛肉本身就不是這麼嫩，

許多店都是額外「加工」才讓肉變得好吃，

北部肉是另一種風格，只是大家要開展心胸欣賞。

湯頭就有下功夫，牛大骨湯甜度、香氣都很不錯，
有加一點蔥和薑絲在湯頭，相當提味！


有一次太晚去，準備要收攤了，湯鍋熱度不足，
點餐才加熱，上湯速度慢了些，
在臺南喝牛肉湯是比麥當勞還速食的速食呢。



很多元的菜單，聽說牛肉鍋也賣得不錯！

其他特別的牛肉料理

老闆，乍看之下很冷漠，但人也是很熱情

牛肉燴飯，勾芡偏甜，中規中矩
生牛肉下去炒就是迷人呀~

沙茶牛肉炒麵
價格不貴，量多，C/P值很高

Q彈的麵條與牛肉伴在沙茶中，
相當令人難忘，牛肉肉質不適合做湯，但拿來炒麵相得益彰

小編甚至認為比新竹西市汕頭牛肉的炒得好吃

蒜蓉燙青菜，淡淡的蒜香扮入醬汁中，蠻特別的好滋味

薑絲醬油膏？沒有這種東西xD
沒有習慣的台南薑絲，這邊的豆瓣醬+價醬油重口味

老闆娘說，大家都以為她賣牛肉麵，可是她想賣的是臺南牛肉湯

因為老闆娘是臺南媳婦！跟台北的無雙牛肉有相同的困擾啊~

火鍋加湯要錢喔~XD

店內空間不大，很家常

台灣好牛，安全一流

當大家遺忘美國牛的危險時，「安全」還會是消費者的選擇嗎？

台灣鮮牛肉，在地的好味道

店門口實在太多字了，讓人有一種會踩雷的錯覺

黃通通的招牌

同時做牛羊肉的店，台南市區榮吉、永康二王、新化的善化本產牛肉等

水田街路很小，但上下班的車流量很多

臺南牛肉湯近來逐漸擴張到外地

可是因為口味、產地、習慣等因素

要能在外地純以牛肉湯立足非常不易

黃天津在這努力經營至少五年，
有些在地人也習慣，進而成為熟客了呢

小編在這裡看到臺南牛肉湯到外地的新風味與新可能。