靳岡山牛—新鮮配送,高雄的好肉就在這

餐廳名稱:靳崗山牛(鄭岡山牛、鄭家岡山牛)
消費時間:2013.09.22
消費時段:17:00
地址:高雄市岡山區公園西路三段39-1號
電話:07-6258831
營業時間:11:30-22:00
休息時間:週一
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:無

參考評價:2.5/5☆☆

什麼?崗山也有牛肉?
崗山以羊肉為超級名產,卻仍有數家臺南牛肉噢!
斜對面有家牛家莊,遠一點還有牛大爺鮮牛肉湯
今天介紹的靳(ㄐㄧㄣˋ)岡山牛,
開業10多年,頗低調,許多在地人也不知道


牛肉湯(100),湯頭清淡,微微牛骨香,
不同於一般牛肉湯店用的碗,這碗實在蠻漂亮的
我們品嚐的店家中只要是主打牛肉爐的,
大多有上等的肉,可是湯卻很清淡,這家也不例外。

肉片切得薄又大,非常豪氣
肉質鮮嫩,微帶Q感,量也不錯多。

ps:想要好湯又好肉的牛肉爐:永林、阿裕



菜單相當豐富,紅底白字的肉片牛肉麵好誘人阿



沙茶牛肉(120)
炒得很好吃!相當下飯
沙茶香、蒜末香、牛肉香三香混合恰到好處


再來一張,飯又被吃掉半碗去了xD
炒菜的肉質自然是輸牛肉湯的用肉,但可接受


白飯口感細膩;醬油膏普普通,和臺南相同




以下廢話


2001.6開業的靳岡山牛,原來為鄭家岡山牛,
鄭為原本廚師的姓,人走改名,但招牌依舊留著。


對面就是牛家莊


年輕老闆切肉很仔細(頗帥的>\\<
東門路新鮮牛肉湯老闆有得拚!



服務態度相當好,來的時間剛好肉送來不久,現切現吃
送肉時間是11:30和16:30,肉送達就來吃最新鮮的吧:D

老闆還很誠實地說:
若是11:00就來,那就是昨天剩下比較好的肉XD


店面一直給小編一種海產店的感覺XD



佐料區,該有的都有


店內座位蠻多的


每張桌子抽屜裏的竹筷們


屠宰業者劉三和,可說是品質保證


火鍋店該有的飲料都有


霸氣的冰櫃,進肉量大,晚上生意應該相當不錯



新招牌,乍看之下小編還以為岡山又開新的牛肉湯店


基於好奇,小編特地找來Google街景上的舊招牌給大家參考
高雄因屏東潮州的影響,
牛肉湯幾乎都是潮州牛肉湯,
風味與臺南牛肉湯完全不同
如果來到岡山不想吃羊肉,
不仿來這吃牛肉!

此外,還可參考另一位在地人的文章:【食記】(鄭)-岡山牛

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住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

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