餐廳名稱：大港牛肉湯
消費時間：2013.07.31
消費時段：08:00
地址：704台灣台南市北區和緯路四段207號
電話：0955-042-856
營業時間：05:30-中午賣完為止
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：3/5☆☆☆
肉質乍看之下沒什麼
實則非常鮮嫩，讓人一口接一口，肉量不錯
肉不夠老闆會從冰箱拿出來再切
簡單的菜單，營業時間是5:30就有了
加湯的湯好黃呀，看來蔬果牛骨燉不少呢
顯而易見的紅底黑字招牌讓人一看就覺得是"厲害的"
清朝時，這裡都是台江內海呢，每次想來都覺得奇妙
消費時間：2013.07.31
消費時段：08:00
地址：704台灣台南市北區和緯路四段207號
電話：0955-042-856
營業時間：05:30-中午賣完為止
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：3/5☆☆☆
看到大港，可別以為是老闆曾在大港出入的文章牛肉湯
這裡是比文章還老的老店，大港牛肉湯
大港的湯頭是偏鹹的牛腩牛大骨湯
很適合討海人喝(笑)，無味素，鹹味是鹽調出來的
東門路的林家牛肉湯也是偏鹹的，不過味素感就很重
只是這樣鹹的味道實在有點不習慣，但還可以接受
相較於其他鹹到咬舌的湯頭，大港實在調得不錯
尤其對40歲以上的重口味的阿伯們應該剛剛好
有一方說法是老店的湯頭都比較鹹
但目前也不太適用就是了
因為隨著大眾口味變動，老店也會做調整
湯頭油很多，恰巧小編喝完後，老闆就開始撈油了Orz
肉質乍看之下沒什麼
實則非常鮮嫩，讓人一口接一口，肉量不錯
肉不夠老闆會從冰箱拿出來再切
簡單的菜單，營業時間是5:30就有了
加湯的湯好黃呀，看來蔬果牛骨燉不少呢
點湯就附香甜好吃的肉燥飯，肉燥雖不多，單作為早餐算是舒服
甜肉燥跟鹹湯頭吃起來，鹹甜交錯不是說非常搭 ><
這炒芥藍可就厲害了，芥藍的菜香氣一整個炒出來
彷彿看見青草在陽光下奔跑的少女啊！
可說是牛肉湯界少數炒菜如此美妙的 (小編到現在還在懷念
炒青菜這麼棒，小編一度想要再點一盤炒牛肉阿(澎拜
桌上的薑絲醬油膏自己來~
以下廢話
顯而易見的紅底黑字招牌讓人一看就覺得是"厲害的"
正對面是大廟，附近還有在地人愛的大港意麵
(小編系上老師特別推薦XD)
老闆十幾年前開在開元路x長榮路口
因牛病擴大中途休息幾十年
2010年才選在大港區重出江湖
老闆用心切肉中~~
老闆有抽菸，小編隧想起漫畫美味大挑戰裡的一章
"廚師不能抽菸，因為抽菸味覺會比較不靈敏，且肉味會有菸味"
也因此湯頭偏鹹，也說得過去了
不過肉的菸味是吃不太出來啦XD
戴帽的阿伯是負責上菜與點餐的，超級親切！
只是因為要盛飯盛肉燥的關係，小編的湯好了，卻被晾在一旁
待肉燥飯和湯一起送上，新鮮度慢慢地跑掉...小編心在淌血阿
分工如此明確，實在不妥
老闆很有意思，習慣把肉放在塑膠袋而不是放在櫥櫃裡XD
牆上貼著超長的護貝食記，介紹得很清楚
照片漂亮、文筆也很好，大家可以參考
店內還有桌子，空間很大但桌子很少XDD
屠宰業者王賢堂
老闆跟客人都很關注陳偉殷~~~
清朝時，這裡都是台江內海呢，每次想來都覺得奇妙
美好的早晨不吃牛肉湯真是太可惜啊！
台南第一家COSTCO就在同一條路上呢！
阿嬤自己騎腳踏車來喝，也有許多阿伯自己來吃
看得出來已經獲得在地人的肯定了呢
