阿吉牛肉湯(民德路)─軟嫩太超過的肉與特色肉燥飯

餐廳名稱:阿吉牛肉湯(吉牛肉湯、本土吉牛肉湯)
消費時間:2013.04.13
消費時段:12:30
地址:700台南市中西區民生路二段19號
電話:0938-207238
營業時間:06:00-14:00
休息時間:週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:無

參考評價:3.5/5☆☆☆

阿吉已盤讓給新人,表現更加強眼,請參考

備註:店家搬家了,此篇為舊民德路時期的食記
現址:700台南市中西區民生路二段19號

北區大潤發附近、民德國中後面的牛肉湯店,從2011開始營業
店面低調沒有地址,隔壁有間超夯的虱目魚粥店


微米酒搭蔬果湯頭
友人一聞就覺得有些不妙(因為常常發生米酒加太多失敗的案例)
這裡的米酒只加一點點提味,不會太過
在市區裡敢直接加米酒的湯頭很少很少,加得好又更不容易了


這肉乍看之下切得很厚,可是仍然非常嫩
真是太超過了XD
嫩到沒有什麼口感,如果閉著眼睛吃大概以為是魚肉吧
老闆說是因為跟肉商有熟才拿到的好肉
而且現在是中午快打烊的時段,還能這麼嫩,真是有兩把刷子
小編仍然希望肉能再有口感一些,不然肉在口中實在太沒存在感了


牛肉湯就附肉燥飯,肉燥很特別,肉的軟度香度都很夠
尤其是一股像肉鬆但又吃不到肉鬆的味道,很迷人
友人超愛,想一吃再吃,就像蝦味先餅乾一樣讓人放不下XD


菜單,有牛肉乾賣NT$220
屠宰業者劉三和,中間那隻小牛好可愛XD


老闆親自端來的特製稀醬油膏
小編寫牛肉湯文很久沒看到新的醬油膏了~_~
這個較稀的醬油膏是老闆的特調
其實在肉特別嫩的狀況下,沾醬幾乎是不需要的
然而因為這個醬比較稀,沾起來反而很適合!
小編認為是一個非常細心的搭配,
胖子穿黑色會瘦身,瘦子穿白色會增胖
軟嫩肉就該配稀薄醬油膏呀!(拍桌叫好)


炒青菜相較之下弱多了,油多水更多,沒什麼味道
也許早晨就適合這種清淡吧(?)

  


以下廢話


清新的中午,大合照一下


桌上有辣椒、米酒、醋、辣膏


認真切肉的老闆


店門口,招牌頗大,靠近大潤發的交界口還有牌子、旗子
老闆每天都很勤勞的去擺棋子呢!


店面很小,一下次就坐滿了
友人覺得最左邊的白燈籠有點突兀就是了


牆上的崑山中學學生感謝函,很有意思


"第一次喝牛肉湯"耶!
各位還記得自己第一次喝的是哪家呢?


"我家是沒在吃牛肉的" 
"也是我人生第一次喝到的牛肉湯"
"真的 真的 超好吃"
哇~~這群學生的禮貌和真誠從文字上就能感受得到!
小編OS:這樣偷吃牛肉寫出來會不會被媽媽罵啊(笑)


同場加映:隔壁的民德虱目魚粥!


生意非常好,要排隊、等號碼牌...
至少等了半個小時有,牛肉湯都收攤了XDD


綜合粥(50),料多味美,湯頭很棒,不輸超級名店阿堂、阿憨
尤其是魚肉用的部位帶點魚皮非常特別,跟牛肉湯的肉燥飯一樣令人難忘!


這煎魚肚(75)非常的棒!
煎得剛剛好,猶如小時後第一次吃到魚排的感動啊~~

啊啊,不對這裡是寫牛肉湯的不能離題太多啊XD
更多虱目魚粥請參照其他大大的作品哦

台南美食-【民德虱目魚粥】

【台南】民德虱目魚粥---湯鮮味美的好魚粥

Facebook粉絲頁

關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

一起征服臺南牛肉湯吧!

如需聯絡/合作請在 粉絲頁 傳訊息
或 email : beefsouptn@gmail.com

或者還想了解更多