永樂牛肉湯─三點就開門的鮮嫩花肉湯


永樂牛肉湯
消費時間:2012.09.1
消費時段:05:30
地址:台南市中西區國華街三段175號
電話:(06)2112464
營業時間:03:00-11:00
休息時間:每周二
評價:3/5 ☆☆☆

永樂在台南永樂市場,另外還有一家也不賴的康樂街牛肉湯
可別混淆了(我一直混淆XD
如果不幸賣完了,幾步路有阿村(國華街)、潘家牛肉湯


五花肉(150)牛肉湯,肉超嫩入口即化
量很多,佈滿整碗
碗的大小跟外面(100)的差不多
湯頭很甜很甜,是一種很特殊的甜味,目前喝過牛肉湯中最甜的
雖然加一點薑絲,但對湯頭影響不大
根據三立的報導,老闆娘說是完全的牛腩湯頭不加任何東西


普通牛肉湯(100),肉質也很不錯,但燙久會很硬
相較花肉湯,這碗比較小、肉也比較少,大概跟阿村一樣


菜單,令人好奇中間劃紅線的是什麼呢(笑)
左邊跳出禁止喝酒,頗是可愛



花肉和一般肉的碗一大一小XD


很小碗的白飯免費送
但肉真的很快就變硬,友人第一次把肉全部撈出來XD


醬油膏偏淡



以下廢話



薑絲醬油膏區
老闆切肉時看起來頗「狠酷」(抖)
跑去加薑絲時,卻親切地問:「需要要加醬油嘛?  」



老闆切肉時,不斷的磨刀,看來非常注重刀的鋒利度XDD


一大早,店前停滿機車呢



店面不大,旁邊的蝦仁肉圓也很好吃


長榮牛肉湯一樣,有單人坐的整排座位


平常超級熱鬧的國華街永樂市場,在清晨只有早餐店和牛肉湯XD


三立 用心看台灣報導

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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

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