餐廳名稱:犇 牛肉料理店 (牛牛牛)
消費時間: 2016.11
消費時段: 1300
地址:彰化縣員林鎮雙平路90號
電話:04 839 1700
營業時間:11:30 - 14:00 17:00 - 20:30
休息時間:週一
每人平均價位:100
推薦菜色: 魯肉飯(牛豬混肉燥飯)
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:Facebook
參考評價:2/5☆☆
做牛肉的店家中有不少都用了「犇(ㄅㄣ)」
開在員林的犇牛肉料理店,標榜 [ 台南現宰溫體牛肉 ]
表現會如何呢?
這一樣是一篇負評文,愛好者請左轉
若店家願意邀請回訪,我們仍然會自己付錢
看到照片大概食慾都退了
因為湯裡面沒有肉味(肉汁)
只論湯頭的話
新北三重的的南北高鐵牛肉應該是比較近的,可是表現好很多
肉切的非常厚,加上放太久,整個幾乎快讓人咬不動
牛肉拿的部位多是漂亮的部位,價格也比一般市價貴(650/台斤)
老闆也坦言,因為生意影響,牛肉目前是兩天叫一次肉,新鮮度自然受影響
不過更麻煩的是,冷藏的牛肉會出肉汁,也難怪湯頭沒有肉味了。
老闆正在設想辦法中,不過後來小編請教啟宏牛肉老闆娘,新鮮度不足可能是一大原因
清炒牛肉
簡單用醬油炒,看起來很重口味但其實蠻清淡
牛肉部位一樣好,表現比牛肉湯的可接受了
魯肉飯
可惜吃到一口咬到碎骨…老闆說是用骨頭肉的關係,會再小心囧
這就好像在百米賽跑以第一名之姿衝刺結果自己摔倒被後方超越啊.....
這就好像在百米賽跑以第一名之姿衝刺結果自己摔倒被後方超越啊.....
可惜動作有點慢,等了牛肉湯等了10多分,主因是湯頭加熱中...
老闆過去高雄做日本料理,來員林做牛肉湯是自己蠻大膽的嘗試,
坦言兩年來,剛開始不好做,
撐到現在有不少穩定的客人群,
若是客人帶整團朋友來吃牛肉鍋,會讓他特別開心
春聯也是自己寫的
走進店內
走道左邊炒台湯鍋、右邊切肉擺盤
餐具放太低,不易取用
雖然有各式醬料,但問題是果蠅在飛,大概也讓人不想取用,告知老闆後承諾改進。
實在不少店家醬料區常常忽略(哎)
特製醬油膏確實特別