小豪洲沙茶爐(中山店)-獨特沙茶,市區最夯火鍋

餐廳名稱:小豪洲沙茶爐(中山店)
消費時間:2015.8
消費時段:19:00
地址:台南市中西區中山路111號
電話:06-2205777
營業時間:10:00-23:30
休息時間:不定
每人平均價位:300-500
推薦菜色:沙茶醬
可否刷卡:無
有無包廂:無
參考評價:1.5/5☆☆


其實寫生意爆好的小豪洲說實在的沒什麼意思,
可是因為他堅持用台南牛肉還是要來介紹一下。


基本鍋底隨湯附高麗菜跟一些基本火鍋料與肉

豬骨為主的湯底基本上很傳統


送來牛肉時有點傻眼...怎麼會這樣用其他食材壓在牛肉上呢XD


再續叫的牛肉部位跟狀況也沒有很好

以溫體牛肉著名的台南,看來有點可惜

對於肉質不那麼在乎的可以開心狂吃,

可是肉質只能算是牛肉湯店的炒菜肉

新鮮度不足(放太久太紅又切得太大片...燙太過考驗牙齒

價格160一盤很便宜,對愛吃肉的C/P也算高


依人頭算價格,因此消費金額會比較高


菜單


不知道該從何點起,就選套餐吧



小豪洲的招牌,沙茶醬

非常有特色,花生香氣出眾,沾什麼都很搭

之前主題答客問訪問成大鄒宓時也曾說「為了吃這個醬常常要特地跑來XD...」


家裡若有火鍋可以直接買罐裝回去

在市場上稱霸一方的牛頭牌沙茶醬,也是台南發跡的,在新美街。


還有沙茶醬禮盒(在台南常常不知道帶什麼給外地朋友看來還蠻適合的啊~)


屠宰業者王賢堂
1961年開張,算下來超過50年
很可能是拿台灣牛肉最老的火鍋店之一


以為點個意麵才台南,結果其實還是配飯好xD


杏鮑菇


蛋餃,還不錯


水蓮,食材其實新鮮就好吃


佐料區


中山店還推出麻辣鍋!


火鍋店飲料啤酒自然不可少



吃完才看到這張...特色火鍋料都沒點到XD



二樓的好詩XDD!

「台南有個小豪洲
開店已有數十冬
沙茶好吃沒話說
湯頭味道更是優
佳節寒流和颱風
小小巷弄鬧哄哄
一句話來稱讚我
火鍋界的不倒翁」


這麼大的空間共三層,有著幾乎可以容納兩三百人的超大規模,
小豪洲算是在人情味與商業化之間做了一個取捨與示範,
中正路內的巷弄內老店還在,中山路也有可以讓觀光客下遊覽車來吃的超大吞吐量。


總評來說台南的「台式火鍋」跟「溫體牛肉鍋」是兩種不同的生態,
台式火鍋其實一個程度上講究新鮮,
跟溫體牛肉一樣,可是不知為何目前還看不出太多交集,
台式的海鮮強,重視牛肉的火鍋料都普普
會不會是我們牛肉火鍋太過搶眼了呢?






這招牌超大xD


若考慮距離火車站很近的火鍋店,這裏應該是很不錯的選擇

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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

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已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

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