胡記牛肉料理-金門驚見酒糟牛肉牛肉湯

餐廳名稱：胡記牛肉料理

消費時間：2015/7

消費時段：12:00

地址：金門縣金城鎮民族路115巷21號之1

電話：0977-007125

營業時間：10:00-14:00 16:00-22:00

休息時間：不固定

每人平均價位：100 

推薦菜色：牛肉湯

可否刷卡：無 

有無包廂：無 

官網：無 

參考評價：2.5/5☆☆

您沒看錯，小編們找牛肉湯找到金門來了！

台南早期曾空運金門牛肉到台南，可惜禁止許久，不過現在在金門也吃得到！

牛肉湯(90)

嗯…大家都知道小編在台南吃到潮州口味的都會超級「失望」，

是的，這碗的確是潮州牛肉湯，

可是呢，做的很有水準，湯頭喝起來不會有太重的中藥還有一些清甜。

牛肉是金門土產酒糟牛肉啊！

黃色的油脂，這若是溫體的該有多好(長嘆～

多久沒在台南看到手寫的菜單呢？

牛肉被老闆燙了燙到如此熟，到底還好吃嗎？

老實說還不錯，甚至可以做成牛肉蓋飯

肉量蠻多的，至少3兩，可是價位卻90，比起台南C/P真高

肉燥飯(30)

飯好大一碗，滿滿的肉燥，

肉燥肥肉切得太大塊，味道普通，意外的是大家都吃控肉飯比較多

燙青菜

只能說老闆您們家肉燥是不用錢膩...

意外的是，老闆竟然是成大人，屏東長大，很想念台南

以前工作電機相關，跟飲食完全沒有關係

因朋友勸說來金門開看看牛肉湯，索幸與妻子一起離開住了十幾年的台南

在金門生活還適應嗎？沒想到日子就這樣過了1年多了

醬料超多元的

薑絲很黃，台南的大多都太「白」了...

店後方實在有凌亂到...

這很可能是金門目前唯一的牛肉湯/牛雜湯(歡迎補充！)

經過東菜市時，

看到「牛肉湯」三個字而且還「字體正確」使用行書，

小編們便研判這家很可能是「來真的」，

畢竟在金門吃太多牛肉麵，真的還是想念台南牛肉湯。

金門的牛因為疑似口蹄疫的關係，

市場處於低迷不振的狀態許久，一週只屠宰一次，

幾乎不可能吃到新鮮的牛肉湯，這是致命缺點

怕來金門吃會有疑慮嗎？屠宰前都會檢驗，安啦。

鄰近於很夯的標記小吃，老闆笑說，光是懶得排標記的客人就夠一天的量了(笑)

以超高的C/P值、簡單的店面、高度熱情的服務態度，

如果持續做下去，很可能有機會帶起金門人吃牛肉湯的習慣，

成為金門清燙牛肉的市場開拓者。