[網友投稿] 又到大家最喜歡的網友投稿時間了~
珍貴的在地觀察!!!!「台南牛肉湯蝴蝶效應」by Marcus Hsieh
民國 94 年時,台南牛肉湯店約只有 30 來家,但因為「台南美食名聲」效應,加上「牛肉湯」「牛
但是 98 ~ 100 年成長速度是平滑的,並沒有爆增現象。在 101 ~102 年,大概就開了 20 ~ 30 家新店,有些是長輩手藝傳承,年輕人乾脆回來自己開店。
為什麼這麼多人要開牛肉湯店?因為大環境不好,很多年輕
如果用 google 搜尋,指定年份搜尋牛肉湯推薦或紀錄,可以慢慢將特定的
相關數據的準確度我不敢保證,畢竟我還沒有正式用 google 搜尋資料歸納過,但這些都是在地人的生活觀察作分析的結
ps:更多Marcus的分析評論