[炫耀文] 終極阿裕大挑戰 之 狂賀本站征服百家牛肉湯!


很久以前小編曾介紹 阿裕現宰牛肉火鍋

當時只吃牛肉湯,看大家吃牛肉爐,好羨慕好羨慕

阿裕的生意一值都超好,我們也很好奇,火鍋到底好吃在哪裡?

牛肉湯才是現宰牛肉的黃金比例不是嗎?

今天  為了慶祝 我們征服
超過臺南100家牛肉湯>\\<

(工商一下: 下載App就能擁有這一百家資訊呀~)

決定來完成這個心願!

而且要吃,就要吃全餐!每種肉都要吃到!


可老闆娘說:
牛的部位很多,但不必每種吃,我「不賣」不好吃的部位!

因此這篇全餐指的是阿裕賣的10種部位,菜單上沒寫的唷!

ps:之前介紹過店家整體環境,廢話就不多說了~~

如需店家資訊,請參考這篇: 阿裕現宰牛肉火鍋

價格每一盤都300喔XD (三碗牛肉湯從眼前飛過)

入陣開動!


四盤擺一起真霸氣,當然~我們今天要打十個!


火鍋湯底先上
先輕嚐這萬元高級食材所煮出來的湯頭
價格還真是便宜!(後面就開始爆預算XDD


第1盤). 少油+少筋的里肌肉,這部位比例適當
超耐吃,再上幾盤都不是問題!!!
肉名若寫錯就請多多指教~我們很用心問老板抄筆記喔~


不可以燙太熟,帶點血水最好
上面這片老闆娘還會覺得太熟呢xD


這紋路好美呀......


第2盤). "臭火乾" 前腳腋下肉

這屬於比較罕見的部位,老闆切得奇形怪狀卻蠻好吃的!



第3盤). 腹部肉,口感比較脆唷!



第4盤). 超肥美里肌肉,油脂多到爆
香甜入口特別幸福啊~~


第5盤). 肩夾肉,沾醬真是種奢侈的行為,好肉就該呈現肉的原味



燙下去吧!
致我們愛喝牛肉湯的熱血青春!


啊啊啊~~~~
(寫這篇時只看得到吃不到阿!!)


其實光看燙出來的紋路
就能看出牛肉口感,越折越爽口!


用小碗隨即來自製一下「牛肉湯」XD
湯頭更有肉的鮮甜,比火鍋好喝十倍!
果然小碗「牛肉湯」才是現宰牛肉的黃金比例呀!!!



維持最新鮮狀態,吃完一盤,再補一盤!


第6盤). 老闆娘說是沒有名子的部位,切得很厚,一隻牛只有兩塊
但肉質實在差得可以(相較其他盤啦...其實水準還是不錯的)



第7盤)."嘎資窩"肉(左),口感偏脆
小編吃到太忘我,吃到一半忘記拍
沒拍到整盤的不好意思XDDD~~
每一盤其實沒幾片,真的會不捨吃完呀


第8盤). 中厚一點的肩胛肉,厚的肉燙來就像牛排一樣呀~~



第9盤).最薄的肩夾肉,筋很多呀
誇張一點形容就像吃泡泡糖呢


第10盤).前腳的"嘎資窩",俗稱「大山」 
口感特別,又脆又嫩!


即使吃一堆肉也不能錯過這迷人的香噴噴肉燥飯!


這藏頭詩真啵棒!
(這張反光超難閃的,就請到現場看吧XD)


火鍋燙完後好混濁呀~


盤子上的小肉我們也不會錯過的...


挑戰成功!!!乾杯~~
三人吃十盤,快跟酒杯一樣高!
謝謝大家的支持,我們會繼續努力!

後記:
因為一天吃太多牛肉,我們幾乎停喝牛肉湯一個月XDDD


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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

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