牛肉專賣店(民生路)─老店重出江湖

餐廳名稱:牛肉專賣店(民生路)
消費時間:2012.12.25
消費時段:22:00
地址:台南市民生路二段235號
電話:0939-739-030
營業時間:17:00-02:00
休息時間:週一
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:無



牛肉湯(100,200)
湯頭10小時以上,蘋果、菜頭、洋蔥、甘蔗,自稱是古早味湯頭
甜,又有菜頭的底蘊,未加肉的清湯的水果甜更明顯

堅持還是用2兩的肉,其他家大概1.7或1.8兩
肉質不錯,與府城是同樣的屠宰業者,口感也近
湯碗有點小,可以加湯再多喝些:P


花肉(150)
肉切得薄,入口即化,不適合沾醬吃,會搶了肉的原味,肉量就比較少了
C/P值就低多了,相較之下,我們比較推薦上肉!


菜單,冰箱擋到了牛肉湯的價格~_~



大骨清湯
老闆自豪的說他的用上好的蘋果等熬煮才有的顏色


菜單沒有的炒芥蘭,味道不錯(大約50)


白飯比較少,吃不太飽啊~~


佐料在桌上


以下廢話


老闆原本開在康樂街x府前路口,已經十年沒賣了
現在出來賣是做良心事業,牛肉價格整整翻了兩倍
老闆說:外面有些用化學藥劑把牛筋牛肉弄爛,那根本不是好肉


新鮮的牛肉!


不少人兩個人來吃牛肉爐呢!


冰箱內有啤酒和水


屠宰業者王賢堂


店外有滿滿的招牌,從柱子、旗子、門面都有


店面兩間寬,附近也沒什麼店,在民生路上很難不發現它


附近還有最近很夯的188 宵夜早點

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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

一起征服臺南牛肉湯吧!

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