新鮮牛肉湯(東門路)─好吃肉燥飯與恰到好處的湯頭

新鮮牛肉湯(東門路)
消費時間:2012.09.21
消費時段:17:30
地址:701台灣台南市東區東門路二段51號
電話:06-2369680
營業時間:5:00-14:00 , 17:00-21:00
休息時間:每週二
評價:3.5/5 ☆☆☆


這是我最多次吃「閉門湯」的一家牛肉湯店,總算在第六次喝到了XD
這次是17:00開始賣到18:10就賣完,老闆說下午大約只賣30碗(比六千還難喝得到)
而且上班族下班有些會直接叫外送或先電話訂起來放XD
如果你也不幸喝不到,東門路往下走
還有其他選擇如在地人會吃的明智、肉質很嫩的阿輝


大骨甜湯頭與微微的醋和薑絲
通常加醋或薑絲只會有一個,兩種都加這還是第一次看到
隨著肉漸漸溶入湯頭,不偏不倚,喝起來頗舒服

肉質很像炒牛肉,表現普通
雖然湯的溫度比較低,但肉還是很快就變硬了XD

晚上是老闆自己去市場批的肉,
屬於較小的牛,量也比較少,所以才會比較早收攤

早上則是別人送過來的,早上應該會比較好吃


這邊牛肉湯大小分的很細,從60/100/120/150 小、中、大、特大四種
這裡肉燥飯(10元)幾乎是底價了,幾乎是台南最便宜的肉燥飯吧XD

友人發現:炒青菜是可以自己掛價格上去的浮動價目XDD 



牛肉湯(100)送肉燥飯,不只有肉燥還有滷蛋、滷豆腐,滷得相當入味好吃
肉燥是屬於屏東、高雄稠度比較高的肉燥,鹹甜適中,肥肉比較多
這個價格實在不錯XD
友人:肉燥飯實在出色,幾乎是吃肉燥飯配牛肉湯了XD


炒青菜(30)炒得剛剛好,不會太油,菜的香味與脆度都不賴




醬油膏用得很特別:萬津醬油工廠的「古珍膏」
醬油膏味道不會太死甜,有股醬油香


以下廢話:


店內環境乾淨,頗大,但桌子蠻少的XD


老闆69年次 好年輕,服務態度很好XD
來這裡的客源許多媽媽、OL,可見是沾了年輕老闆的帥氣(笑)


香噴噴肉燥鍋


店內低調的可愛小牛童桌


店外直立招牌


大約18:00吃完,也同時賣完了,就把招牌燈熄了
走進一個阿伯坐下來,老闆很不好意思的說「肉湯沒了牛腩湯好嗎?」
只見阿伯面有難色只好走出去XDD


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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

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