阿裕現宰牛肉火鍋─近嘉藥超級名店‧極好肉質不必多說


阿裕現宰牛肉火鍋(阿裕牛肉湯)
消費時間:2012.09.19
消費時段:20:00
地址:台南市仁德區中正路一段525號
電話:06-266-8816
營業時間:07:30-13:30 17:00-01:00 
休息時間:週一14:00-週二17:00
評價:4/5 ☆☆☆☆

靠近嘉藥,在台南仁德的阿裕,在過去的清燙牛肉湯節備受肯定


阿裕不愧為超級名店,網路上千百篇文章推薦過
肉質非常棒,比外面厚,略帶嚼勁,肉質又嫩
目前在吃過少數牛肉湯界裡這麼棒的
論湯頭,我心中最是六千,但100元肉質,阿裕目前還真是無人能及


讓我們再特寫一下這肉片XDD
每一片肉都一樣大塊好吃,不會有碎肉等不專業的作風


還沒走進店,就聞到湯頭的清香
湯頭都是大骨、牛肉、蔬果等熬煮
根據這篇文章說法是,光湯頭每天就要花兩萬以上


湯頭略帶薑絲,但味道不重,屬於長榮阿誠綠色湯頭
我以為湯頭有熬當歸,但老闆娘很肯定地說:沒有XD
於是老闆娘還專程去取了一湯匙高湯
味道嘗起來非常淡,但是浸入新鮮牛肉後,湯頭就會魔術般百花齊放

老闆娘還說,牛肉火鍋的湯底雖然一樣
但放入更多蔬果青菜,湯頭喝起來和牛肉湯又不太相同


菜單,因為這裡主打是牛肉火鍋,所以牛肉湯不在上面
而且還有冰箱裡的盤盤火鍋料,價格也是另外算

不過這裡的牛肉乾(150)比較便宜,而且是自製的
上次忘了帶一包回去嘗嘗真可惜
(其他牛肉湯店賣的幾乎都200)




大碗(150)(左),與一般的大小(100)
大碗的肉很多,有夠幸福XDD




肉燥飯自己用吃到飽,有股迷人的中藥香味
略勝一樣是吃到飽的阿安(這裡也是肥肉居多的)



薑絲頗嗆XD


以下廢話


與友人找到裡面的桌椅坐下後,竟然馬上來一鍋湯底
但我們其實只要喝牛肉湯,喝不了火鍋啊XD


火鍋料與飲料啤酒


生意超好,店面也超大(三間店面)


生意超級好呀,三間店面幾乎塞滿,而且都是大圓桌
安平的阿財雖然也是三間店面,但空間也沒這麼大XD


一大堆名人都在這有合照(黃仲崑、蔡英文等XD)
根據倫敦大的訪問,阿裕(右邊)有一段感人的牛肉湯故事
原本阿裕做生意失敗,失意之餘,想起自己曾被算命說這被子不能吃牛肉
但他決定「逆天」,專心做牛肉湯,果真被他闖出來這一片天
在許多人心目中的牛肉湯中有不能取代的地位


站在店門口的乳牛XD,旁邊是7-11
附近還有奇美,聽說許文龍也愛來這


阿裕的招牌很難拍,有一大堆電線擋住XD



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