長榮牛肉湯─暖進心中好湯好大姊

長榮牛肉湯

消費時間：2012.07

消費時段：早上5點

地址：台南市長榮路二段88號

電話：06-2754190

營業時間：AM 05:00~AM 10:30

店休：每月初三、十七公休

評價：4.5/5 ☆

備註：
第二次前往是將近10點再去喝一次，
沒想到湯頭就淡了許多，大約是府城牛肉湯相同的等級了

第三次是在7點去喝，仍然沒有5點剛出爐的好喝，饕客們，早起吧！

湯頭屬於偏甜型的，濃郁好喝！
之前認為和府城牛肉湯比較像，但多喝幾次卻認為長榮和阿誠比較像

老闆娘說是甘蔗/高麗菜/洋蔥下去敖的湯頭
肉質普通有到水準

菜單上沒有的花肉湯，但還是有參一些上肉XD

有兩種肉在這美好的湯頭，真是件幸福的事

(2012.09.16更新)

菜單，老闆娘說堅持不漲價

點了碗肉燥飯和牛肉湯(大)

100+20 ，結果老闆娘說115，這兩樣一起點都折價！

肉燥飯特別，鹹甜適中
老闆娘說，去油至少要去三次呢

當然網路上被推到爆XDD

味道與顏色較重的成功滋味膏

捨不得喝完的好湯頭。

以下廢話:

屠宰業者

老闆娘人超級好，我看過最和善的牛肉湯老闆娘，
而且穿著很正式(相較其他牛肉湯店)，還上了點淡妝，讓我覺得她非常注重視這份工作。

她和一位客人攀談許久，後來跟我說，
很想念那位老顧客，說他很久沒來了

原本有弟弟一起再做，但因作息問題就不幹了

老闆娘因而多請兩位工讀幫忙，時薪給到120 (基本工資103)

http://roxytom.bluecircus.net/archives/011745.html